Người Tiểu đường ăn khoai lang MẬT có được không?

Khoai lang mật là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người do có vị thơm, ngọt bùi. Liệu người Tiểu đường có thể ăn khoai lang mật không? Cùng bác sĩ Nguyễn Ánh Vân – phòng khám đa khoa Vietlife giải đáp những thắc mắc mà người bệnh đang quan tâm nhé.

Khoang lang mật cũng có lượng đường nhất định

1. Chào bác sĩ, Khoai lang mật là món ưa thích của tôi. Tôi mới phát hiện bị tiểu đường thì có thể ăn khoai lang mật được không? Mong bác sĩ tư vấn giúp tôi.

Đáp: Tôi xin khẳng định là người tiểu đường ăn khoai lang mật ĐƯỢC.

Ngoài tinh bột, khoai lang mật còn chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất – là siêu thực phẩm, rất tốt cho người tiểu đường.

– So với khoai tây, khoai lang có lượng glycemic thấp, chất xơ cao (5g trong ¾ bát khoai): giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết, giảm lượng thức ăn trong máu do làm chậm quá trình tiêu hóa đường, tinh bột.

*Chỉ số Glycemic hay là chỉ số GI hay còn gọi là chỉ số đường huyết của thực phẩm là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường.

– Vitamin C và Beta – Caloren trong khoai lang mật có khả năng chống Oxy hóa cao, loại bỏ gốc tự do gây bệnh cho cơ thể giúp người bệnh Tiểu đường ngăn ngừa nguy cơ biến chứng bệnh như xơ vữa động mạch, đột quỵ, tai biến mạch máu não…

– Các nhà khoa học Anh đã chỉ ra rằng khoai lang chứa adiponectin có khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất và điều chỉnh nồng độ Insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, người tiểu đường ăn khoai lang mật cần chia lượng ăn ra nhiều lần chứ không nên ăn quá nhiều một lúc và nếu chế biến khoai lang không đúng cách có thể làm tăng đường huyết.

Người tiểu đường nên biết cách ăn khoai lang mật để tránh tăng đường huyết

2. Người tiểu đường muốn ăn khoai lang mật như tôi cần chú ý những điều gì thưa bác sĩ?

– Đầu tiên, bạn cần chế biến khoai lang mật đúng cách: Nếu luộc khoai thì có thể làm tăng glycaemic, rất không tốt cho người bệnh tiểu đường. Vì vậy bạn nên nướng hoặc chiên nguyên vỏ sẽ tốt hơn cho tình trạng bệnh, không cho thêm đường, bơ, sữa khi chế biến khoai.

– Người bệnh tiểu đường có thể ăn 200 – 400 gram khoai lang mật mỗi ngày do hàm lượng Carbohydrate trong khoai thấp: cứ 100 gram khoai lang thì có 20 gram carbohydrate (bữa ăn thường là 40 – 50 gram chất trên). Khi ăn khoai lang mật, bạn không nên kết hợp với các loại tinh bột khác để cân bằng lượng Carbohydrate trong cơ thể và nên ăn vào buổi sáng nhé. Người bệnh nên đa dạng khẩu phần ăn chứ không chỉ ăn mỗi khoai lang.

Chúc bạn sức khỏe!

Chỉ nên ăn ngay khoai lang mật không nên kết hợp với loại thực phẩm chứa tinh bột khác

Sau khi được chuyên gia giải đáp thắc mắc câu hỏi Người bệnh tiểu đường ăn khoai lang mật được không, hi vọng các bạn sẽ có chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình hình sức khỏe của mình nhé.

——————————

Để phòng tránh và ngăn ngừa các biến chứng do Đái tháo đường gây nên, hãy sử dụng Cinabet ngay hôm nay. Đột phá công nghệ Nano Solid-Liquid trong Cinabet giúp giảm và ổn định chỉ số đường huyết, HbA1c an toàn, nhanh chóng. Thời gian kiểm chứng chỉ sau 1-3 tháng sử dụng.